Liquore di Bacche di Rosa Selvatica
Inviato: 19/10/2013, 17:33
Ingredienti:
100 gr.di bacche grosse e mature
la buccia di un'arancia non trattata
300 gr.di zucchero
1/2 baccello di vaniglia
1 barbiglio di zafferano
*****************************************************
Preparazione:
Pulire le bacche ed asciugarle,poi metterle in un vaso di vetro a chiusura ermetica
assieme alla scorza d'arancia,solo la parte arancio,allo zucchero,vaniglia,zafferano
e una buona grappa e chiudete bene.
Lasciate macerare per un mese circa.
Al termine tirate via le bacche,pigiatele nel mortaio con un pestello,
rimettete tutto nel vaso e fate riposare ancora per 3,4 giorni,
poi filtrate attraverso un colino e un telo e imbottigliate.
Questo liquore preso a piccoli bicchierini aumenta le difese dell'organismo!!
***********************************************************************************************************************
L'anno scorso avevo raccolto le bacche in settembre,erano belle rosse ma dure..
invece l'altro giorno,anche perché prima non sono riuscita ad andare,
erano sempre belle rosse ,
ma anche più morbide....al che ho pensato di fare meno fatica a pestarle
.....l'anno scorso mi sono scassata le mie povere mani!!!!!
Alcune le ho anche spellate e alcune tagliate..
così ,ho pensato,esce meglio il "buono"!!!!
Provate....è molto buono....
buona raccolta!!!!!
ps.stamattina mio marito è andato a comperami la vaniglia e il barbiglio.......
barbiglio?????non sapevano cos'era?????in erboristeria,le hanno dato delle bustine di zafferano!!!!!!
100 gr.di bacche grosse e mature
la buccia di un'arancia non trattata
300 gr.di zucchero
1/2 baccello di vaniglia
1 barbiglio di zafferano
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Preparazione:
Pulire le bacche ed asciugarle,poi metterle in un vaso di vetro a chiusura ermetica
assieme alla scorza d'arancia,solo la parte arancio,allo zucchero,vaniglia,zafferano
e una buona grappa e chiudete bene.
Lasciate macerare per un mese circa.
Al termine tirate via le bacche,pigiatele nel mortaio con un pestello,
rimettete tutto nel vaso e fate riposare ancora per 3,4 giorni,
poi filtrate attraverso un colino e un telo e imbottigliate.
Questo liquore preso a piccoli bicchierini aumenta le difese dell'organismo!!
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L'anno scorso avevo raccolto le bacche in settembre,erano belle rosse ma dure..
invece l'altro giorno,anche perché prima non sono riuscita ad andare,
erano sempre belle rosse ,
ma anche più morbide....al che ho pensato di fare meno fatica a pestarle
.....l'anno scorso mi sono scassata le mie povere mani!!!!!
Alcune le ho anche spellate e alcune tagliate..
così ,ho pensato,esce meglio il "buono"!!!!
Provate....è molto buono....
buona raccolta!!!!!
ps.stamattina mio marito è andato a comperami la vaniglia e il barbiglio.......
barbiglio?????non sapevano cos'era?????in erboristeria,le hanno dato delle bustine di zafferano!!!!!!
