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peperoni che passione

Inviato: 18/05/2010, 19:16
da Ospite
Aggiungo anch'io la mia ricettina per i peperoni, facile facile.

Parmigiana di peperoni


Ingredienti edosi per 4 persone

4 peperoni

500 g di pomodori pelatI
Capperi
1 ciuffo di basilico
Pangrattato
Formaggio parmigiano grattugiato
Olio d'oliva
Sale

Pepe


Preparazione

Scottate i peperoni sulla griglia, in modo da poterli spellare facilmente. (suggerisco in forno)
Tagliateli a grosse strisce nel senso della lunghezza, eliminando i semi.
In una teglia da forno unta di olio mettete uno strato di peperoni e uno di salsa.
Cospargete con basilico tritato e capperi.
Alternate gli strati fino ad esaurimentodegli ingredienti, terminando con uno strato di pomodoro, basilico, capperi e pepe nero macinato di fresco.
Versate l'olio a filo, spolverizzate di pangrattato e parmigiano grattugiato; cuocete in forno a
180 gradi, per circa 30 minuti.


peperoni che passione

Inviato: 18/05/2010, 19:23
da shanti
Nasce spontaneo un mantra....gnammmmmmm Grazie.

peperoni che passione

Inviato: 19/05/2010, 6:37
da drago-lontra blu
Che ghiottoneria, i peperoni sono dentro la mia memoria genetica.
A Martinsicuro, si usava, ora si è perso un po', arrostire i peperoni fuori, sul balcone o davanti casa, potevo sentire la sera sulla via un unico profumo....

peperoni che passione

Inviato: 19/05/2010, 7:45
da prema
Da provare! Sì sì, questa ricetta è proprio da provare!!!