Oggi va come va, ma le ricette le ho conservate.
Questa torta è senza glutine, senza uova e senza zucchero ed è buonissima.
per te cara Rubis, e per chi ha voglia di provare.
ingredienti
mezzo chili carote grattuggiate finissime
2 tazze di riso integrale biodinamico morbido
1 tazza di farina di riso
2 mele grattate
1 tazza succo di mela
1 tazza scarsa di uvetta passa
pizzico di sale
1 cucchiaio di olio
limone grattato
2 cucchiai di crema di mandorle
3 cucchiai di malto
3 cucchiai di cocco gratuggiato
al riso già cotto unire le carote, le mele, la farina l'uvetta, il sale, il limone, il malto, il succo di mela, la crema di mandorle. Lavorare bene dolcemente tutto e ungere una teglia.
se risultasse troppo dura aggiungete poco succo di mele.
cuocere per 45 minuti a 200° e guarnire con il cocco grattugiato.
il succo di mela, il cocco, il cus cus, il riso e il malto sono la base di moltissime ricette dolci, una più buona dell'altra......le torte macrobiotiche sono tutte senza uova, zucchero latte e le farine sono quelle alternative al grano.
un bacioneeeee
