Pasticcio di melanzane

Dall'antipasto, al dolce, caffè e ammazzaceffè compresi: direttamente dal ristorante della Città di Luce, le nostre migliori ricette!!!
Totawakan

Pasticcio di melanzane

Messaggioda Totawakan » 03/06/2010, 13:07

4 belle melanzane, tagliatele a dadini e fatele saltare in padella con un po' di olio

fatele intiepidire e aggiungete:
2 uova, 3 fette di bologna tagliata a pezzettini, capperi, parmigiano o pecorino,2 mozzarelle tagliate a pezzettini, sale e pepe q.b.
in una teglia trofinate un po' di burro e cospargete un po' di pane grattugiato per non far bruciare versate il composto livellatelo e sopra ancora un po' di formaggio e pane grattugiato , un filo di olio , infornate giusto il tempo per far la crosta 20 min.circa
....poi mi dite com'è...
Buon appetito

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marisa
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Pasticcio di melanzane

Messaggioda marisa » 03/06/2010, 14:11


mmmmmm.....l'idea mi piace..sperimentero' e poi ti diro'..


Grazie Totawakan



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drago-lontra blu
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Pasticcio di melanzane

Messaggioda drago-lontra blu » 03/06/2010, 22:10

per stavolta, passo....abbiamo una insofferenza reciproca io e le melanzane.
Riesco a mangiarle sono in un modo: impanate e fritte.E sottili. Mha.....
Ciao Angela...smakkkkkkkkkkkkkk
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