La Creme Fraiche

Messaggioda **shanti** » 26/04/2011, 17:47

Ultimo regalo godurioso della terra di Francia: La scoperta della Creme Fraiche.

Si trova anche all'Esselunga nella versione Bio. In Italia la chiamano Panna Acida, anche se la Creme fraiche è meno acidula. Può essere fatta anche in casa.
Da sola è spettacolare sui crostini, sul pane, sulle piadine o sulle bruschette.
Da usare in mille modi, per fare dolci, salse, aggiungere alle minestre o alla pasta e riso, sul salmone affumicato, sulle verdure.

Mescolata all'erba cipollina fresca, appena tagliata e messa sulle patate bollite ancora calde.... mmmmmmmmmmmeraviglia!!!

Ahimè... crea dipendenza!

Messaggioda **prema** » 26/04/2011, 18:02

Eh sì, si è proprio presa una bella cotta per la crème fraiche: quasi quasi la preferisce persino al caramello affraid

!!

Guerriero Blu · Messaggioda **Guerriero Blu** » 26/04/2011, 18:52

golosoni.... hi hi

Messaggioda **shanti** » 26/04/2011, 18:59

se hai ricette speciali... sezione cucina eh eh eh. Ciao Antonio!!!!

drago-lontra blu · Messaggioda **drago-lontra blu** » 26/04/2011, 20:49

Artù ne sa qualcosa, mai visto un gatto fare cosi' assaggiando del cibo.
Dovevate vederlo, a leccare questa creme, l'espressione estasiata, gli stessi versi che faccio io quando assaggio ( e non sono pochi) , un divertimento guardarlo e ascoltarlo....

Micione bellissimo. Un grattone ad Artù. ciao micione, bel micione one one. smakkkkkk Love

drago-lontra blu · Messaggioda **drago-lontra blu** » 27/04/2011, 21:54

ecco la ricetta di killan per la suddetta creme da fare a casa:

100 grammi di yoghurt greco, quello solido, bianco.
100 grammi di panna da montare buona, io uso la Elena o la Meggle, oppure quella fresca.
1 cucchiaio di succo di limone.
Mescolare benissimo fino a che diventa cremosissimo e lasciare riposare minimo mezz'ora.

dice che viene buonissima, e domani la provoooooo...gnam gnam

Messaggioda **prema** » 29/04/2011, 9:11

Non sono amante della panna e di certi tipi di formaggi leggeri, ma la crème fraiche con l'erba cipollina...!!!!

Uno vero sballo per il velopendulo!

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