Cosi' oggi nel web ho trovato una ricettina velocissima per sbafare gli asparagi rimanenti. Ecco cosa occorre:
un vasetto di yogurt intero bianco
erba cipollina che non manca mai
asparagi lessi
sale e pepe
olio extra v.
frullate gli aparagi nel mix con poco olio extra v. e aggiungete lo yogurt. Mischiate tutto bene.
Con la cremina condite la pasta cotta al dente ma fredda e spolverate di erba cipollina e pepe a piacere.
Stragnam, super veloce e strabuonissimisssima.

