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Liquore di Bacche di Rosa Selvatica

Dall'antipasto, al dolce, caffè e ammazzaceffè compresi: direttamente dal ristorante della Città di Luce, le nostre migliori ricette!!!
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sharhazad
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Liquore di Bacche di Rosa Selvatica

Messaggioda sharhazad » 19/10/2013, 17:33

Ingredienti:
100 gr.di bacche grosse e mature
la buccia di un'arancia non trattata
300 gr.di zucchero
1/2 baccello di vaniglia
1 barbiglio di zafferano
*****************************************************
Preparazione:

Pulire le bacche ed asciugarle,poi metterle in un vaso di vetro a chiusura ermetica
assieme alla scorza d'arancia,solo la parte arancio,allo zucchero,vaniglia,zafferano
e una buona grappa e chiudete bene.
Lasciate macerare per un mese circa.
Al termine tirate via le bacche,pigiatele nel mortaio con un pestello,
rimettete tutto nel vaso e fate riposare ancora per 3,4 giorni,
poi filtrate attraverso un colino e un telo e imbottigliate.
Questo liquore preso a piccoli bicchierini aumenta le difese dell'organismo!!
***********************************************************************************************************************
L'anno scorso avevo raccolto le bacche in settembre,erano belle rosse ma dure..
invece l'altro giorno,anche perché prima non sono riuscita ad andare,
erano sempre belle rosse ,
ma anche più morbide....al che ho pensato di fare meno fatica a pestarle
.....l'anno scorso mi sono scassata le mie povere mani!!!!!
Alcune le ho anche spellate e alcune tagliate..
così ,ho pensato,esce meglio il "buono"!!!!
Provate....è molto buono....
buona raccolta!!!!!
ps.stamattina mio marito è andato a comperami la vaniglia e il barbiglio.......
barbiglio?????non sapevano cos'era?????in erboristeria,le hanno dato delle bustine di zafferano!!!!!!
Allegati
perdonami...grazie..ti voglio bene!!!!!

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shanti
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Re: Liquore di Bacche di Rosa Selvatica

Messaggioda shanti » 19/10/2013, 22:12

Grazie Sha, ha l'aria di essere buonissimo. Spero di trovare le rose selvatiche :emtc110:
Sii umile perché sei fatto di Terra, sii nobile perché sei fatto di Stelle.
Con la Luce di Michele nel cuore. shanti


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