Accadeva molto spesso che in questo periodo famiglie di lavoratori agricoli lasciassero la casa dove avevano vissuto per un anno e partissero, con il loro carretto carico di tutte le loro cose, alla ricerca di un'altra corte da cui avere un contratto di alloggio e lavoro. Per questo, qui nelle campagne, per tradizione un piatto tipico è l'anatra, perché quando le famiglie partivano non avevano modo di portarle con loro (che io dico, potevano anche lasciarle libere e basta, senza mangiarsele insomma!!! )
Vecchio e Nuovo... qualcosa che si lascia, qualcosa che si trova.
