crostatina di fichi e mandorle

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drago-lontra blu
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crostatina di fichi e mandorle

Messaggioda drago-lontra blu » 11/10/2011, 21:15

INGREDIENTI, tortina facile e veloce. sgnam gnam

Per la frolla di mandorle
- 100gr di burro
- 80gr di zucchero a velo
- 80gr di farina di mandorle
- 200gr di farina 00
- 2 tuorli
- 1 pizzico di sale
- scorza di limone
- latte q.b

crema pasticcera per riempire , io uso quella in polvere.


Per finire il dolce

- 40gr di confettura di fichi
- 7-8 fichi
- una manciata di mandorle a filetti tostate
- 2 cucchiai di miele di cardo ( lo trovate ordinandolo in erboristeria o farmacia)
- succo di 1/2 limone


Preparazione:


Versare le farine, lo zucchero, il sale, la scorza grattugiata di limone e il burro a tocchetti nel robot da cucina, facendo andare fino a ottenere un imposto sabbioso. Aggiungere i tuorli e un goccio di latte. Appena il composto comincia a formarsi spegnere, rivestire lo stampo con la frolla e mettere a riposare in frigo.

Accendere il forno a 180°. Rivestire il guscio di frolla con carta stagnola, riempire con fagioli secchi e infornare per circa 12 minuti. Togliere fagioli e stagnola e infornare nuovamente, fino a che la frolla sarà dorata. Far raffreddare. Prendere dei fichi maturi, sciacquarli velocemente, asciugarli, eliminare le due estremità e tagliare a rondelle. Tostare i filetti di mandorla in una padellina antiaderente. In un altro pentolino versare il miele di cardo e il succo di limone: appena raggiunge un leggero bollore spegnere e lasciare intiepidire. Recuperare la frolla, stenderci un velo leggero di confettura di fichi, ricoprire con la crema pasticcerà, aggiungere i fichi tagliati a rondelle, spennellare il miele e spolverizzare con le mandorle tostate. Lasciare riposare qualche ora prima di consumare.
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Rubis
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crostatina di fichi e mandorle

Messaggioda Rubis » 12/10/2011, 16:55

.... gnam gnam... davverooo...


Tanto gli zuccheri non bastano mai....come il cioccolato.. uhhhh... che buono e quanto sono golosaaaaaa....

Grazie Drago blu...
Drago Drago
... Immagine Chiedi ed ascolta con il cuore: la risposta arriva sempre Immagine...

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shanti
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crostatina di fichi e mandorle

Messaggioda shanti » 12/10/2011, 18:12

Da assaggiare... capito? DA ASSAGGIARE
Prendi provvedimenti
Sii umile perché sei fatto di Terra, sii nobile perché sei fatto di Stelle.
Con la Luce di Michele nel cuore. shanti


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